Metodo ideato da Giò La Rocca
titolare di Altrò Restaurant · Sperlonga

Check-up gratuito del menu

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14 domande, circa 3 minuti. Scopri dove il tuo menu ti fa perdere margine e quanto potresti recuperare in euro.

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Il margine che il tuo menu non incassa, ogni anno

Gratis. Le altre aree e il report completo te li scrivo io su WhatsApp, senza obbligo.

Chi c'è dietro

Creato da Giò La Rocca, ideatore di Calibro Lab

Sono il titolare di Altrò, ristorante di pesce a Sperlonga. Il metodo nasce da lì: prima di proporlo agli altri l'ho applicato al mio menu, e questi sono i risultati.

−10%coperti
+8%ricavo per coperto
+10%margine lordo per coperto

Altrò, aprile–agosto 2026 confrontato con lo stesso periodo 2025, a parità di giorni di apertura. Meno coperti, stesso margine lordo totale.

Informativa privacy

Ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

Titolare del trattamento

Effe & Elle Srl, sede legale in Via Cristoforo Colombo 58, 04029 Sperlonga (LT), C.F. e P.IVA 03025250592. Contatto privacy: giolarocca0302@gmail.com

Quali dati trattiamo

I dati che inserisci nel modulo (nome e cognome, ristorante, città, email, telefono, ruolo), le risposte al quiz, i dati facoltativi su di te (tipo di locale, coperti medi giornalieri, urgenza, esperienza pregressa sul menu) e i dati economici indicativi facoltativi (clienti annui e spesa media) e il codice di provenienza del link, se presente.

Perché e su quale base

Fornire i dati del modulo è necessario per ricevere il report. Il consenso alle comunicazioni è libero: senza, riceverai solo il report richiesto.

A chi vengono comunicati

Ai fornitori tecnici che ci permettono di offrire il servizio: Google (fogli di calcolo e posta elettronica), Cloudflare (hosting della pagina) e WhatsApp quando comunichiamo con te lì. Non vendiamo i tuoi dati. Alcuni fornitori possono trattare dati fuori dallo Spazio Economico Europeo, con le garanzie previste dalla normativa.

Per quanto tempo

Conserviamo i dati per 2 anni dall'ultimo contatto. I dati per le comunicazioni commerciali restano fino alla revoca del consenso.

I tuoi diritti

Puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità e opporti al trattamento (artt. 15-22 GDPR), e revocare il consenso, scrivendo a giolarocca0302@gmail.com. Puoi anche presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).

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